期間限定　
女性のお客様 限定のランチコースです。
ゆったりとお食事と会話を楽しんでいただけるシエル・アジュール。
トップフロアのパノラマウィンドウからの絶景を眺めながら、心ゆくまで美食と寛ぎの時間をお過ごしください。
 

本日のアミューズ
前菜盛り合わせ
本日のスープ
メイン料理
デザート
コーヒー または 紅茶
パン

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10％、消費税8％込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。

 

本日のアミューズ
前菜の盛り合わせ パンチュール仕立て
本日のスープ

(メイン料理は、下記より1つご選択ください。)
①白身魚のブレゼ 軽いグラタン仕立てボンファムのソース
②豚肉のローストと牛肉のビトック トマトビネガー効かせたジュ
*プラス1,200円 (1,426円)で"牛フィレステーキ"に変更いただけます。

ワゴンデザート
コーヒー
パン 

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10％、消費税8％込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。 
 

本日のアミューズ
前菜の盛り合わせ
本日のスープ
甘鯛のポワレ フヌイユとセロリ・ラヴのピューレ 
鴨胸肉のロティ ハチミツとエピスの香り
ワゴンデザート
コーヒー
パン 

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10％、消費税8％込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。 
 

アミューズ
鮪と烏賊のグリル パプリカのクーリィ 彩り野菜
魚介類のスープ パイ包み焼き
豊後水道産真鯛のソテー 帆立貝とグリーンアスパラ
牛フィレ肉のポワレ 菜園風 ソース・ヴァンルージュ
ワゴンデザート
コーヒー
パン 

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10％、消費税8％込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。 

 

アミューズ
豊後水道産真鯛のタルタル ガトー仕立て
海老のフリット エピスの香り マンゴー風味
豊後水道産スズキのポワレ ポテトのエカイエ 佐伯産朱々トマトのロースト
大分県産牛フィレ肉のグリル プティ・ポワのクーリィ エストラゴン香るジュ
ワゴンデザート
コーヒー 
パン 

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10％、消費税8％込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。

 今回のワイン会は5月22日( 水)、23日(木)の 2日間の開催！

テーマは「オセアニア」。
オーストラリアやニュージーランドの爽やかなワインとオーギュスト・エスコフィエ シェフ 吉村のフルコースをご一緒にお楽しみ下さい。

場所：フレンチレストラン「シエル・アジュール」
時間：17時30分～19時30分の間、お客様のお好きな時間でスタートできます。
料金：10,944円(本体価格)／13,000円(税・サ込)

●オーストラリア産仔羊とフォアグラのショー・フロワ
●グリーンアスパラ 貝類 ブイヤベースのジュレ
●オーストラリア産天然海老のミ・キュイ 香草風味
●タスマニア産サーモンのポワレ マーブル仕立て
●牛フィレ肉のロースト 菜園風の野菜
●パン
●レモンタルトとフルーツメレンゲ
●コーヒー

 ワイン  
◆スパークリング/オーバーストーン スパークリング ソーヴィニヨン・ブラン NM
◆白/ウィマーラ リースリング 2017
◆ 赤/カレスキー モッパ シラーズ 2016

※ワンハーモニーご入会の方は12,500円でご案内させていただきます(会員様ご本人のみの特典)。

特別な眺めと特別な春に。現代のフランス料理の祖「オーギュスト・エスコフィエ」の伝統と技を受け継ぐシェフが大分県産牛や真鯛、大分県産の旬な野菜など大分が誇る食材を本格的なフレンチに仕上げます。

軽く炙った湯布院サーモン カボスと大根のシャーベット
大分県産車海老、豊後水道産真鯛のタルタル ガトー仕立て
大分県産サザエと九重産椎茸のクロメスキ キャベツのヴルーテ 
豊後水道産スズキのポワレ ポテトのエカイエ 佐伯産朱々トマトのロースト
大分県産牛フィレ肉のグリル プティ・ポワのクーリィ エストラゴン香るジュ
ワゴンデザート
小菓子
コーヒー
パン

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10％、消費税8％込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。

アミューズ
魚介類と季節野菜のクリュディテ
甘鯛のポワレ フヌイユとセロリ・ラヴのピューレ
イベリコ豚のグリル トマトビネガー効かせたジュ
ワゴンデザート
小菓子
コーヒー
パン

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10％、消費税8％込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。

 

アミューズ
鮪と烏賊のグリル パプリカのクーリィ 彩り野菜
海老のフリット エピスの香り マンゴー風味
豊後水道産真鯛のソテー 帆立貝とグリーンアスパラ
牛フィレ肉のポワレ 菜園風 ソース・ヴァンルージュ
ワゴンデザート
小菓子
コーヒー
パン

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10％、消費税8％込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。

 

豊後水道産真鯛と海水のジュレ
湯布院サーモンのタルタル ガトー仕立て キャビアと豊後高田産そば粉のブリニ
フランス産フォアグラのポワレとグリーンアスパラ 香り高い茸のソース
カナダ産活オマール海老のブレゼ ほうれん草のファルシ サフラン風味のソース
おおいた和牛フィレ肉のグリル プティ・ポワのクーリィ エストラゴン香るジュ 
ワゴンデザート
小菓子
コーヒー
パン

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10％、消費税8％込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。

 

特別な日、大切なひとへの贈り物に。さまざまなシーンで喜ばれています。

◆ホールケーキ (4号 直径約12cm)
◆花束 (ミニサイズ)
◆シエル・アジュール オリジナルフォトフレーム　

*当日、スタッフがテーブルにて写真撮影をさせていただき、お帰りの際「フォトフレーム」に入れてお渡しいたします。

【ご予約・お問い合わせ】
フレンチレストラン Ciel Azur (シエル・アジュール)
TEL 097-533-6109 (21階)

【ご案内】
○追加料金で「花束・ホールケーキ」のサイズアップも承ります。詳しくは各レストランへお問い合せください。
○ホールケーキには「メッセージプレート」のご用意も可能です。ご予約時にお申し付けください。
○ホールケーキの単品は、4号サイズ/約12cm  2,100円(2,494円～)から承っております。
○アニバーサリーパックのみのご予約は承っておりませんのでご了承ください。
○上記料金は、本体価格および(サービス料10％、消費税8％込み価格)を表示しております。
○写真はイメージです。

ソムリエセレクトのワインと一品料理のマリアージュの組み合わせを五感で感じながら、ホテルトップフロアからの夜景とともにお楽しみください。

以下のセット内容は、20:00以降からご注文いただけます。

　ワイン 3種テイスティングセット ＜シエル＞　
(料金)
お一人様 3,000円(3,564円)

(メニュー)
グラスワイン3種、オードブル

------------------------------

　ボルドー赤ワインと本日のお肉料理 ＜アジュール＞　
(料金)
お一人様 4,000円(4,752円)

(メニュー)
ボルドー赤ワインとシェフおすすめの肉料理(パン付)
*魚料理に変更も可能です。

【ご案内】
○ご予約状況やイベントなどでご利用いただけない場合がございます。
○上記料金は、本体価格および(サービス料10％、消費税8％込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。