フレンチレストランシエル・アジュールCiel Azur

写真:シエル・アジュール
写真:シエル・アジュール
写真:シエル・アジュール

パノラマウィンドウから景観美がドラマティックに映る、フレンチレストラン。

トップフロアから臨むのは、息をのむほど美しい別府湾、広がる空、煌めく夜景。
特別な時間を、さらに特別にする場所「シエル・アジュール」で、山海食材などを取り入れた先進的で魅力溢れるフレンチをお楽しみください。

フロア・ジャンル 21F・フランス料理
営業時間 ランチ [ 平日(月~金/祝日除く) ]11:30~15:00(LO 14:00)
※土日・祝日は、スカイチャペル式を挙行のためランチの営業は行なっておりません。
ディナー 17:30~22:00(コースLO 20:30・アラカルトLO 21:00)
座席 テーブル 44席
カウンター席 8席
禁煙・喫煙 全席禁煙

ランチ

■日本で、世界で、幅広くご利用いただけるOne Harmonyはご存知ですか。

One Harmonyは、オークラ ホテルズ リゾーツ、ニッコー・ホテルズ・インターナショナル、ホテルJALシティでご利用いただける入会金・年会費無料の会員プログラムです。
当ホテルのレストラン対象メニューを10%オフでご利用いただけます。ぜひご入会ください。


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ノエルランチ(期間限定)

■ノエルランチ(期間限定)

ロマンチックな贈物の季節、1年間頑張った自分にもご褒美を。
ちょっとお洒落をして出かけたくなるラグジュアリーなランチを
ご堪能下さい。

7,260円

期間:12月1日(日)~12月25日(水)

【内容】

<料理>
アミューズ、前菜1、前菜2、魚料理、肉料理、デザート、パン、コーヒー 

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税10%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。  
 
 

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【11月】 レディース・ランチコース Le premier (ル・プルミエ)

■【11月】 レディース・ランチコース Le premier (ル・プルミエ)

 期間限定 
女性のお客様 限定のランチコースです。
ゆったりとお食事と会話を楽しんでいただけるシエル・アジュール。
トップフロアのパノラマウィンドウからの絶景を眺めながら、心ゆくまで美食と寛ぎの時間をお過ごしください。
 

1,950円 (2,359円)/お一人様

時間:[ 平日(月~金/祝日除く) ]11:30~15:00 (LO14:00)

【内容】

本日のアミューズ 
前菜盛り合わせ パンチュール仕立て
本日のスープ
舌平目のガレット 季節の野菜添え 
デザート
コーヒー 
パン

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税10%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。

 

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【11月】 ランチコース Brise (ブリズ)

■【11月】 ランチコース Brise (ブリズ)

2,400円 (2,904円)/お一人様

時間:[ 平日(月~金/祝日除く) ]11:30~15:00 (LO14:00)

【内容】

  本日のアミューズ
前菜の盛り合わせ パンチュール仕立て
本日のスープ

(メイン料理は、下記より1つご選択ください。)
①パイに挟まれた魚介類のソテー クリームソース 

②奥豊後豚のロースト 白いんげん豆の煮込み

パン 
デザート
コーヒー

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税10%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。 
 

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【11月】 ランチコース Charmant (シャルマント)

■【11月】 ランチコース Charmant (シャルマント)

 

3,800円 (4,598円)/お一人様

時間:[ 平日(月~金/祝日除く) ]11:30~15:00 (LO14:00)

【内容】

アミューズ
前菜の盛り合わせ パンチュール仕立て
本日のスープ
 フグの生ハム巻きソテー トマトとハーブ効かせたソース   
フランス産仔鴨のロースト 季節の野菜添え
デザート
コーヒー
パン 


【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税10%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。 

 

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【11月】 ランチコース Espoir (エスポワール)

■【11月】 ランチコース Espoir (エスポワール)

6,000円 (7,260円)/お一人様

時間:[ 平日(月~金/祝日除く) ]11:30~15:00 (LO14:00)

【内容】

アミューズ
 サーモンのミ・キュイと帆立貝 白胡麻風味     
リードヴォーと小海老のフリカッセ 
マナガツオのソテー カボス香るバターソース
国産牛フィレミニョンと頬肉の赤ワイン煮
デザート
コーヒー 
パン 


【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税10%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。

 

 

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ディナー

ノエルディナー(クリスマス期間限定)※完全予約制

■ノエルディナー(クリスマス期間限定)※完全予約制

 聖なる夜に贈るクリスマス限定のディナーコース  

煌めく夜景とスペシャルなフレンチディナーで大切な人と過ごすドラマティックなクリスマスをお過ごしください。

 

期間:2019年12月21日~2019年12月25日
時間:17:30~22:00(L.O 20:30)
12月24日のみ2部制
[1部]17:45(受付)18:00~20:00迄
[2部]20:30(受付)20:45~22:45迄

【内容】

Charis【シャリーズ】
お一人様:15,000円
<料理>
アミューズ、前菜1、前菜2、魚料理、肉料理、デザート、パン、コーヒー

Electra【エレクトラ】
お一人様:20,000円
<料理>
アミューズ、前菜1、前菜2、魚料理、肉料理、デザート、パン、コーヒー

※シャリーズとエレクトラは使用する食材が異なります。 

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税10%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
〇キャンセルは原則2日前とし、前日は50%、当日は100%のキャンセル料が発生いたします
○One Harmonyの各種特典並びに割引特典,ポイントの積算は対象外です。
○写真はイメージです。 
〇クリスマス期間中(12/21~12/25)お子様ディナーはご用意いたしておりません 。
〇確認のお電話をさせていただく場合がございます 。
〇地下二階の公共駐車場は23時で閉鎖いたします(24日第2部ご利用の方はご注意くださいませ) 
 

 

 

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【11月の新メニュー】ディナーコース Luminous(ルミナス) ー平日限定プランー

■【11月の新メニュー】ディナーコース Luminous(ルミナス) ー平日限定プランー

 平日限定がお得!!

魚料理か肉料理、選べて楽しめる見逃せない新コースです。

3,800円(4,598円)

期間:平日限定
時間:[平日(月~金/祝日除く]17:30~22:00(LO20:30)

【内容】

アミューズ、前菜、スープ、魚料理or肉料理、デザート、パン、コーヒー

 

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税10%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。 

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【11月】 豊後フレンチ - 秋-

■【11月】 豊後フレンチ - 秋-

特別な眺めと特別な秋に。現代のフランス料理の祖「オーギュスト・エスコフィエ」の伝統と技を受け継ぐシェフが大分県産牛や真鯛、大分県産の旬な野菜など大分が誇る食材を本格的なフレンチに仕上げます。

10,000円 (12,100円)/お一人様

時間:17:30~22:00(コースLO 20:30、アラカルトLO 21:00)

【内容】

 カボスに詰めたかぼすブリ カボスとペルノー酒のジュレ     
大分の山里の恵み ~パテ アンクルート~
蒲江産緋扇貝と魚介類のブレゼ ブイヤベーススープ
佐伯産伊勢海老のソテー 殻から抽出したソース
大分県産牛フィレ肉のポワレ 季節の野菜添え  
デザート
小菓子
コーヒー
パン


【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税10%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。

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シエル・アジュールのオータムプラン

■シエル・アジュールのオータムプラン

 フレンチコースとワインフリーフロー(2時間)付き 
ホテルトップフロアのシエル・アジュールで煌めく街に抱かれながら、楽しい語らいのひとときをお過ごしください。
グループや団体様にもおすすめです。

Aプラン:7,000円/お一人様
Bプラン:10,000円/お一人様

期間:10月1日(火)~11月30日(土)除外日あり
時間:17:30~22:00(コースLO 20:30、アラカルトLO 21:00)

【内容】

ーシェフのお任せ料理ー
(料理)

Aプラン:7,000円/お一人様
 アミューズ
前菜
魚料理
肉料理
デザート
コーヒー
パン

Bプラン:10,000円/お一人様
アミューズ
前菜1
前菜2
魚料理
肉料理
デザート
コーヒー
パン 


【お飲物】
*2時間フリーフロー付
ワイン(スパークリング、白、赤)
ソフトドリンク
※AプランBプラン共に同じ内容でご利用いただけます。

【ご案内】
○2名様以上の要予約
○期間中、ご予約状況やイベント開催により除外日を設定させていただく場合がございます。
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税10%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。
○本プランメニューのデザートはワゴンデザートではございません。
 

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【11月】 ディナーコース Esprit (エスプリ)

■【11月】 ディナーコース Esprit (エスプリ)

5,000円 (6,050円)/お一人様

時間:17:30~22:00(コースLO 20:30、アラカルトLO 21:00)

【内容】

    アミューズ
サーモンのモンブラン仕立て
本日のスープ
フグの生ハム巻きソテー トマトとハーブ効かせたソース
フランス産仔鴨のロースト 季節の野菜添え
デザート
小菓子
コーヒー
パン


【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税10%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。

 

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【11月】 ディナーコース Depart (デパール)

■【11月】 ディナーコース Depart (デパール)

7,500円 (9,075円)/お一人様

時間:17:30~22:00(コースLO 20:30、アラカルトLO 21:00)

【内容】

アミューズ
 サーモンのミ・キュイと帆立貝 白胡麻風味     
リードヴォーと小海老のフリカッセ 
マナガツオのソテー カボス香るソース
国産牛フィレミニョンと頬肉の赤ワイン煮
デザート
小菓子
コーヒー
パン

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税10%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。

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【11月】 ディナーコース Le Ciel (ル・シエル)

■【11月】 ディナーコース Le Ciel (ル・シエル)

15,000円 (18,150円)/お一人様

時間:17:30~22:00(コースLO 20:30、アラカルトLO 21:00)

【内容】

 帆立貝のタルタル キャビア添え     
シードルビネガー香るサーモンとアボカドのカネロニ仕立て
フランス産フォアグラのポワレと柔らかい牛頬肉 大根のコンソメ煮
カナダ産活オマール海老のブレゼとヴォロヴァン
おおいた和牛フィレ肉のポワレ トリュフ風味のソース
アヴァンデセール
デザート
小菓子
コーヒー
パン 


【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税10%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。

 

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イベント

ワインイベント マリアージュ

■ワインイベント マリアージュ

今回のワイン会は12月11日( 水)/12日(木) 2日間開催!

今回のテーマは「フランス」。
ソムリエがセレクトしたフランス産ワインは、シャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドーの王道3種類をフリーフローで存分にご堪能いただけます。
さらに、フランス料理界最高峰の名誉のひとつ、オーギュスト・エスコフィエの称号をもつ料理長 吉村が
クリスマスの雰囲気を料理で演出します。
2019年最後の「マリアージュ」をどうぞお楽しみください。

場所:フレンチレストラン「シエル・アジュール」
時間:1
7時30分~19時30分の間、お客様のお好きな時間でスタートできます。
料金:お一人様15,000円/OneHarmony会員価格14,000円

【内容】

シェフ吉村のフレンチフルコースとワイン3種 のフリーフロー
【フレンチフルコース】
・アミューズ
・前菜1
・前菜2
・魚料理
・肉料理
・デザート
・パン
・コーヒー
 

【フランス産ワイン3種】
シャンパーニュ[シャンパーニュ・ペユ・シモネ]
白ワイン[ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン・レ・クルー/ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス]
赤ワイン[シャトー・オー・バイィ/ペサック・レオニャン・ド・オー・バイィ]

 【ご案内】
○要予約
○上記料金には、消費税、サービス料が含まれております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
 
○写真はイメージです。

フレンチレストラン シエル・アジュール「お子様 Welcome Day」

■フレンチレストラン シエル・アジュール「お子様 Welcome Day」

11月10日(日)、11月17日(日)は、1年でこの2日間限りのお子様開放ディナーを開催いたします。

通常お断りさせていただいている未就学のお子様も、この期間に是非ご利用くださいませ。

時間:17:30~22:00(コースLO 20:30、アラカルトLO 21:00)

【内容】

小さなお子様用にワンプレートディナーもご用意しております。

<1,815円~(税サ込)>

 

※特典は2日前までの要予約

 

ボージョレ・ヌーヴォ フリーフローディナー2019

■ボージョレ・ヌーヴォ フリーフローディナー2019

 ボージョレ・ヌーヴォの解禁日に合わせて、フレンチレストラン シエル・アジュールのソムリエがボージョレ・ヌーヴォを含む7種の新酒を厳選。フリーフローでお愉しみいただける本イベントでは、オーギュスト・エスコフィエの称号をもつシエル・アジュール 料理長 吉村 努の手掛けるお任せ料理も併せてご堪能いただけます。
別府湾の夜景と共にワインの奥深さを味わえる2日間をこの機会にぜひお愉しみください。
  

お一人様/8,000円
※上記料金には消費税、サービス料が含まれております。

期間: 2019年11月21日(木)、11月22日(金) 
時間:17:30~22:00(コースLO 20:30・アラカルトLO 21:00)

【内容】

<料理>
前菜の盛り合わせ・メイン料理・チーズ・パン
<ボージョレ・ヌーヴォ含む7種の新酒>
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ/ドメーヌ・ドゥ・ビュイロン
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ・キュヴェ・サントネール/ルイ・テット
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ/ドメーヌ・シャサーニュ
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォV.V/ラブレ・ロワ
マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォ/ルイ・テット
ノヴェッロマルケ/ガロフォリ
菱山甲州ヌーヴォ/シャトー・勝沼

【ご案内】
○要予約
○上記料金は消費税、サービス料が含まれております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○One Harmonyの各種特典並びに割引特典は対象外です。ポイント積算のみ対象です。
○写真はイメージです。

 

 

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20階スカイバンケット個室ランチ

■20階スカイバンケット個室ランチ

20階のプライベート空間でフレンチ料理をご堪能ください。

6,000円、8,000円、10,000円~/大人お一人様
2,000円~/お子様お一人様
※ご予算に応じて承ります。
※上記料金は消費税、サービス料が含まれております。

時間:11:30~13:00のお好きな時間でのスタートとなり、2時間のご利用。

【内容】

大人(例)
前菜・スープ・お魚料理・お肉料理・デザート・パン・コーヒー

お子様(例)
スープ・ワンプレート料理・デザート・ジュース

【特典】
ご家族での記念写真サービス(シエル・アジュール フォトフレーム付き)
卓上装花サービス(人数により大きさが異なります)

【ご案内】
○上記料金は、本体価格(サービス料10%、消費税10%込み価格)を表示しております。
〇個室利用料金は含まれております。

〇ドリンク代は別途頂戴いたします。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。 
〇お子様の年齢により、料理の変更も承ります。

 

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おすすめ

天空の忘新年会プラン

■天空の忘新年会プラン

-美味×美酒×眺望-
3つのときめきを揃えました。

オアシスタワーの上に広がる青い空を意味する”Ciel Azur”
ホテル最上階のダイナミックなパノラマと、まるで空中に
浮遊している  ようなひとときを演出するフレンチレストランで
年末年始にお得なプランをご用意いたしました。

忘年会のおすすめはソムリエセレクトのワインと、
ビール界のドン・ペリニヨン「イネデット」のフリーフロー付プランです。

期間:忘年会:12月1日(日)~12月20日(金)/新年会プラン1月6日(月)~1月31日(金)
時間:17:30~21:30(LO 20:30)

【内容】

【天空の忘年会プラン】

[Aプラン] 10,000/お一人様
アミューズ、前菜1、前菜2、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、パン

[Bプラン] 15,000/お一人様
アミューズ、前菜1、前菜2、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、パン

※AプランとBプランは料理の内容が異なります。

[フリードリンク]
イネデットビール、ワイン(スパークリング、赤、白)、ソフトドリンク
 

【天空の新年会プラン】

  [Aプラン] 7,000円/お一人様
アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、パン

[Bプラン] 10,000/お一人様
アミューズ、前菜1、前菜2、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、パン

[フリードリンク]
ワイン(スパークリング、赤、白)、ソフトドリンク
 

【ご案内】
〇2名様以上の要予約
〇期間中、ご予約状況やイベント開催により除外日を設定させていただく場合がございます。
〇上記料金は消費税、サービス料が含まれております。
〇天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
〇写真はイメージです。

シエル・アジュールの<アニバーサリーパック>

■シエル・アジュールの<アニバーサリーパック>

お誕生日や結婚記念日などの特 別な日に、大切なひとへ贈り物を。

さまざまなシーンで喜ばれています。

5,200円/1セット *3日前迄の要予約

期間:10月1日(日)~

【内容】

ホールケーキ (4号 直径約12cm)
花束 (ミニサイズ)
シエル・アジュール オリジナルフォトフレーム 

*当日、スタッフがテーブルにて写真撮影をさせていただき、お帰りの際「フォトフレーム」に入れてお渡しいたします。

【ご予約・お問い合わせ】
フレンチレストラン Ciel Azur (シエル・アジュール)
TEL 097-533-6109 (21階)


【ご案内】
○追加料金で「花束・ホールケーキ」のサイズアップも承ります。詳しくは各レストランへお問い合せください。
○ホールケーキには「メッセージプレート」のご用意も可能です。ご予約時にお申し付けください。
○ホールケーキの単品は、4号サイズ/約12cm  2,200円(2,662円)から承っております。
○アニバーサリーパックのみのご予約は承っておりませんのでご了承ください。
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税10%込み価格)を表示しております。
○写真はイメージです。

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ドリンク

プレミアムバールナイト

■プレミアムバールナイト

ソムリエセレクトのワインと一品料理のマリアージュの組み合わせを五感で感じながら、ホテルトップフロアからの夜景とともにお楽しみください。

【内容】

以下のセット内容は、20:00以降からご注文いただけます。

 シエルアジュールのお手軽セット <シエル> 
(料金)
お一人様  2,000円(2,420円) 

(メニュー)
グラスワイン1種、オードブル


【ご案内】
○ご予約状況やイベントなどでご利用いただけない場合がございます。
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税10%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。

 

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シエル・アジュール

フレンチレストラン
シエル・アジュール

フロア 21F
座席 テーブル席/44席
カウンター席/8席
営業時間

ラ ン チ/
[ 平日(月~金/祝日除く) ]
11:30~15:00(LO 14:00)
※土日・祝日は、スカイチャペル式を挙行のためランチの営業は行なっておりません。

ディナー/
17:30~22:00(コースLO 20:30・アラカルトLO 21:00)

禁煙・喫煙 全席禁煙

ご予約・お問い合わせ

097-533-6109
(24時間自動電話応答サービスはこちら)
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