フレンチレストランシエル・アジュールCiel Azur

写真:シエル・アジュール
写真:シエル・アジュール
写真:シエル・アジュール

パノラマウィンドウから景観美がドラマティックに映る、フレンチレストラン。

トップフロアから臨むのは、息をのむほど美しい別府湾、広がる空、煌めく夜景。
特別な時間を、さらに特別にする場所「シエル・アジュール」で、山海食材などを取り入れた先進的で魅力溢れるフレンチをお楽しみください。

フロア・ジャンル 21F・フランス料理
営業時間 ランチ [ 平日(月~金/祝日除く) ]11:30~15:00(LO 14:00)
※土日・祝日は、スカイチャペル式を挙行のためランチの営業は行なっておりません。
ディナー 17:30~22:00(コースLO 20:30・アラカルトLO 21:00)
座席 テーブル 44席
カウンター席 8席
禁煙・喫煙 全席禁煙

ランチ

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【7月】 レディース・ランチコース Le premier (ル・プルミエ)

■【7月】 レディース・ランチコース Le premier (ル・プルミエ)

 期間限定 
女性のお客様 限定のランチコースです。
ゆったりとお食事と会話を楽しんでいただけるシエル・アジュール。
トップフロアのパノラマウィンドウからの絶景を眺めながら、心ゆくまで美食と寛ぎの時間をお過ごしください。
 

1,950円 (2,316円)/お一人様

時間:[ 平日(月~金/祝日除く) ]11:30~15:00 (LO14:00)

【内容】

本日のアミューズ
前菜盛り合わせ
本日のスープ
メイン料理
デザート
コーヒー または 紅茶
パン

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税8%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。

 

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【7月】 ランチコース Brise (ブリズ)

■【7月】 ランチコース Brise (ブリズ)

2,300円 (2,732円)/お一人様

時間:[ 平日(月~金/祝日除く) ]11:30~15:00 (LO14:00)

【内容】

本日のアミューズ
前菜の盛り合わせ パンチュール仕立て
本日のスープ

(メイン料理は、下記より1つご選択ください。)
①白身魚のムニエル レモンとケッパー効かせたソース
②豚肉のロースト 季節の野菜 ソース・ムータルド
*プラス1,500円 (税・サ別)で国産牛フィレ肉(100g )に変更いただけます。

パン 
ワゴンデザート
コーヒー

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税8%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。 
 

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【7月】 ランチコース Nature (ナチュール)

■【7月】 ランチコース Nature (ナチュール)

3,500円 (4,158円)/お一人様

時間:[ 平日(月~金/祝日除く) ]11:30~15:00 (LO14:00)

【内容】

本日のアミューズ
前菜の盛り合わせ パンチュール仕立て
本日のスープ
オリーブオイルで揚げ焼きした白身魚 バジル香る ソース・ピストー
牛ロース肉のポワレ 季節の野菜添え
ワゴンデザート
コーヒー
パン 


【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税8%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。 
 

【7月】 ランチコース Charmant (シャルマント)

■【7月】 ランチコース Charmant (シャルマント)

 

5,000円 (5,940円)/お一人様

時間:[ 平日(月~金/祝日除く) ]11:30~15:00 (LO14:00)

【内容】

アミューズ
サーモンのマリネ 野菜のコンディマン ヴィネガー風味
貝類と茸 ブルゴーニュ風
豊後水道産真鯛のロースト ズッキーニ イベリコチョリソー
牛フィレ肉のポワレ エシャロットとハーブ香るジュ
ワゴンデザート
コーヒー
パン 


【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税8%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。 

 

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オマールフェア <ランチ>

■オマールフェア <ランチ>

食材の中でもリクエストが多いオマール海老は、今が旬。身が引き締まり、プリプリの食感を愉しめるカナダ産オマール海老の醍醐味をご堪能ください。

8,000円 (9,504円)/お一人様

時間:[平日/土日祝日除く] 11:30~15:00(LO 14:00)

【内容】

 オマール海老とガスパチョ
オマール海老 帆立貝 夏の菜園 サラダ仕立て
サラダで包んだオマール海老と茸 雲丹風味のブルーテ
オマール海老と甘鯛のロースト サフラン風味のソース
ワゴンデザート
コーヒー
小菓子
パン 

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税8%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。
○オマールフェアはディナータイムでも開催いたしております。
 

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ディナー

【7月】サマースペシャリテ Summer Spēcialitē

■【7月】サマースペシャリテ Summer Spēcialitē

5,000円 (5,940円)/お一人様

時間:時間:17:30~22:00(コースLO 20:30、アラカルトLO 21:00)

【内容】

アミューズ
魚介類と季節の野菜のクリュディテ
イサキのムニエル レモンとケッパー効かせたソース
牛ロースステーキ 季節の野菜添え
ワゴンデザート
小菓子
コーヒー
パン


【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税8%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。

  

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シエル・アジュールのサマープラン (団体様におすすめ)

■シエル・アジュールのサマープラン (団体様におすすめ)

 フレンチコースとワインフリーフロー(2時間)付き 
ホテルトップフロアのシエル・アジュールで煌めく街に抱かれながら、楽しい語らいのひとときをお過ごしください。
グループや団体様にもおすすめです。

Aプラン:5,892円 (7,000円)/お一人様
Bプラン:8,417円(10,000円)/お一人様

期間:7月1日(月)~8月31日(土)*除外日あり
時間:17:30~22:00(コースLO 20:30、アラカルトLO 21:00)

【内容】

ーシェフのお任せ料理ー
(料理)

Aプラン:5,892円 (7,000円)/お一人様
 アミューズ
前菜
魚料理
肉料理
デザート
コーヒー
パン

Bプラン:8,417円(10,000円)/お一人様
アミューズ
前菜1
前菜2
魚料理
肉料理
デザート
コーヒー
パン 


【お飲物】
*2時間フリーフロー付
ワイン(スパークリング、白、赤)
ソフトドリンク
※AプランBプラン共に同じ内容でご利用いただけます。

【ご案内】
○2名様以上の要予約
○期間中、ご予約状況やイベント開催により除外日を設定させていただく場合がございます。
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税8%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。
○本プランメニューのデザートはワゴンデザートではございません。
 

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オマールフェア <ディナー>

■オマールフェア <ディナー>

食材の中でもリクエストが多いオマール海老は、今が旬。身が引き締まり、プリプリの食感を愉しめるカナダ産オマール海老の醍醐味をご堪能ください。

8,000円 (9,504円)/お一人様

時間:17:30~21:30(LO 20:30)

【内容】

オマール海老とガスパチョ
オマール海老 帆立貝 夏の菜園 サラダ仕立て
サラダで包んだオマール海老と茸 雲丹風味のブルーテ
オマール海老と甘鯛のロースト サフラン風味のソース
ワゴンデザート
コーヒー
小菓子
パン

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税8%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。
○オマールフェアはランチタイムでも開催いたしております。

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【7月】 ディナーコース Depart (デパール)

■【7月】 ディナーコース Depart (デパール)

7,500円 (8,910円)/お一人様

時間:17:30~22:00(コースLO 20:30、アラカルトLO 21:00)

【内容】

アミューズ
サーモンのマリネ 野菜のコンディマン ビネガー風味
貝類と茸 ブルゴーニュ風
豊後水道産真鯛のロースト ズッキーニ イベリコチョリソー
牛フィレ肉のポワレ エシャロットとハーブ香るジュ
ワゴンデザート
小菓子
コーヒー
パン

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税8%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。

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Lapislazuli (ラピスラズリ)

■Lapislazuli (ラピスラズリ)

10,000円 (11,880円)/お一人様

期間:7月1日 (月)~7月31日 (水)
時間:17:30~21:30(LO 20:30)

【内容】

本日のアミューズ
豊後水道産真鯛 ツブ貝 ズワイ蟹 潮の香のジュレ
フランス産フォアグラと穴子のポーピエット 山椒風味
オマール海老と甘鯛のポワレ サフラン風味の野菜のブイヨン
国産牛フィレ肉のグリル エシャロットとハーブ香るジュ
ワゴンデザート
コーヒー
パン

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税8%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。


 

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【7月】 ディナーコース Le Ciel (ル・シエル)

■【7月】 ディナーコース Le Ciel (ル・シエル)

15,000円 (17,820円)/お一人様

時間:17:30~22:00(コースLO 20:30、アラカルトLO 21:00)

【内容】

アミューズ
雲丹のババロア 豊後水道産真鯛 ズワイ蟹 キャビア
大分県産アワビのソテー 肝のソース
国産伊勢海老 甘鯛 サフラン風味の野菜のブイヨン
おおいた和牛フィレ肉のグリル エシャロットとハーブ香るジュ
アヴァンデザート
ワゴンデザート
小菓子
コーヒー
パン


【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税8%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。

 

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イベント

20階スカイバンケット個室ランチ

■20階スカイバンケット個室ランチ

20階のプライベート空間でフレンチ料理をご堪能ください。

5,050円(6,000円)/大人お一人様
1,683円(2,000円)/お子様お一人様

期間:2019年8月10日(土)~2019年8月15日(木)
時間:11:30~13:00のお好きな時間でのスタートとなり、2時間のご利用。

【内容】

大人
前菜・スープ・お魚料理・お肉料理・デザート・パン・コーヒー

お子様
スープ・ワンプレート料理・デザート・ジュース

【特典】
ご家族での記念写真サービス(シエル・アジュール フォトフレーム付き)
卓上装花サービス(人数により大きさが異なります)

【ご案内】
○上記料金は、本体価格(サービス料10%、消費税8%込み価格)を表示しております。
〇個室利用料金は含まれております。

〇ドリンク代は別途頂戴いたします。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。 
〇お子様の年齢により、料理の変更も承ります。

 

花火ディナー

■花火ディナー

夏の風物詩である「花火大会」を地上101mから、極上のフレンチと共にお楽しみください。


7月1日(月)10:00よりご予約の受付を開始致します。

15,151円 (18,000円)/お一人様

期間:2019年8月4日
時間:受付 17:20 
開始 17:50
※20:00には花火鑑賞の為消灯致します。予めご了承下さい。

【内容】

・アミューズ 
・ 雲丹のババロア    
・豊後水道産真鯛のカルパッチョ
・ 活オマール海老のポワレ  
・おおいた和牛フィレ肉のグリル 
・デザート 
・パン
・コーヒー 
・小菓子


〇ご予約は2名様より承ります。
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税8%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
〇オンラインでのご予約は受け付けておりませんので、ご予約の際は電話でのご予約をお願い致します。
電話:
097-533-6109
○写真はイメージです。 

ワインイベント マリアージュ

■ワインイベント マリアージュ

今回のワイン会は8月28日( 水)/29日(木) 2日間開催       !

今回のテーマは「スペイン」。
この夏飲んでおきたいカバやお肉料理に抜群の相性の赤ワインなど、シェフ吉村のフルコースとご一緒にお楽しみ下さい。

場所:フレンチレストラン「シエル・アジュール」
時間:1
7時30分~19時30分の間、お客様のお好きな時間でスタートできます。
料金:10,944円(本体価格)/13,000円(税・サ込)

【内容】

シェフ吉村のフレンチフルコースとワイン3種
【コース構成】
・アミューズ
・前菜1
・前菜2
・魚料理
・肉料理
・デザート
・パン
・コーヒー
 
 

※ワンハーモニーご入会の方は12,500円でご案内させていただきます(会員様ご本人のみの特典)。

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おすすめ

シエル・アジュールの<アニバーサリーパック>

■シエル・アジュールの<アニバーサリーパック>

お誕生日や結婚記念日などの特 別な日に、大切なひとへ贈り物を。さまざまなシーンで喜ばれています。

4,210円 (5,000円)/1セット *3日前迄の要予約

【内容】

ホールケーキ (4号 直径約12cm)
花束 (ミニサイズ)
シエル・アジュール オリジナルフォトフレーム 

*当日、スタッフがテーブルにて写真撮影をさせていただき、お帰りの際「フォトフレーム」に入れてお渡しいたします。

【ご予約・お問い合わせ】
フレンチレストラン Ciel Azur (シエル・アジュール)
TEL 097-533-6109 (21階)


【ご案内】
○追加料金で「花束・ホールケーキ」のサイズアップも承ります。詳しくは各レストランへお問い合せください。
○ホールケーキには「メッセージプレート」のご用意も可能です。ご予約時にお申し付けください。
○ホールケーキの単品は、4号サイズ/約12cm  2,100円(2,494円~)から承っております。
○アニバーサリーパックのみのご予約は承っておりませんのでご了承ください。
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税8%込み価格)を表示しております。
○写真はイメージです。

Sparkling Cruise - Around the World -

■Sparkling Cruise - Around the World -

 夏季限定 【ディナーのみ対象 / 8月末迄】 
フランス、ニュージーランド、オーストラリアなど世界のスパークリングワイン5種類を旅するように2時間のフリーフローでお楽しみください。

3,000円 (3,564円)/お一人様

期間:6月1日 (土)~8月31日 (土)
時間:17:30~21:30(LO 20:30)

【内容】

スパークリングワイン 4種
*ディナーコース Depart (デパール) 8,910円(10,000円)以上のご注文のお客様より承ります。

【時間】
2時間フリーフロー

【ご案内】
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税8%込み価格)を表示しております。
〇お料理とは別料金になります。
○写真はイメージです。

 

ドリンク

プレミアムバールナイト

■プレミアムバールナイト

ソムリエセレクトのワインと一品料理のマリアージュの組み合わせを五感で感じながら、ホテルトップフロアからの夜景とともにお楽しみください。

【内容】

以下のセット内容は、20:00以降からご注文いただけます。

 シエルアジュールのお手軽セット <シエル> 
(料金)
お一人様  2,000円(2,376円) 

(メニュー)
グラスワイン1種、オードブル

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 ボルドー赤ワインと本日のお肉料理 <アジュール> 
(料金)
お一人様 4,000円(4,752円)

(メニュー)
ボルドー赤ワインとシェフおすすめの肉料理(パン付)
*魚料理に変更も可能です。

【ご案内】
○ご予約状況やイベントなどでご利用いただけない場合がございます。
○上記料金は、本体価格および(サービス料10%、消費税8%込み価格)を表示しております。
○天候による仕入れ状況などで、料理内容が変更となる場合がございます。
○写真はイメージです。

 

シエル・アジュール店舗情報Shop information

シエル・アジュール

フレンチレストラン
シエル・アジュール

フロア 21F
座席 テーブル席/44席
カウンター席/8席
営業時間

ラ ン チ/
[ 平日(月~金/祝日除く) ]
11:30~15:00(LO 14:00)
※土日・祝日は、スカイチャペル式を挙行のためランチの営業は行なっておりません。

ディナー/
17:30~22:00(コースLO 20:30・アラカルトLO 21:00)

禁煙・喫煙 全席禁煙

ご予約・お問い合わせ

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